Es handelt sich um ein Werk, das dem Leser Algen zugänglicher macht und ihm erklärt, wie diese bemerkenswerte Mineralien- und Vitaminquelle in das tägliche Leben integriert werden kann. Carole Dougoud Chavannes stellt jede Alge, ihre Eigenschaften, ihre Ernte in der Bretagne und in Japan, usw. auf wunderbare Weise vor. Die Autorin liefert alle wichtigen Informationen - wo man Algen kaufen kann, wie man sie auswählt, entsalzt und rehydradiert - und lädt den Leser dazu ein, sie in allen Formen zuzubereiten. Vom Aperitif bis zum Dessert werden die Algen den Leser in 90 Rezepten, die einfach und schnell zu realisieren sind, überraschen.Sie können das Buch unter folgendem Link bestellen: www.ifrance.com/laplage; E-mail: laplage@ifrance.com-Preis: 12 Euro.