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Grapefruit (Citrus Paradisi)
Kategorie Hesperiden
Zitruspflanze, Pampelmuse, fruchtig, bitter, grün
Die Grapefruit ist die Frucht eines Baumes der Familie der Rautengewächse. Diese große Zitrusfrucht wird oft mit der größeren und weniger schmackhaften Pampelmuse verwechselt. Das stark duftende Fruchtfleisch besitzt eine gewisse Bitterkeit und kann verschiedene Farben haben : Rosa, Rot…
Das ätherische Öl der Grapefruit wird durch eine Kaltpressung der Schale gewonnen.
Die Grapefrucht wird in der edlen Parfumherstellung für ihren zitrusartigen, stärkenden Duft mit grünen Akzenten verwendet.
Die Grapefrucht ist wahrscheinlich eine Kreuzung zwischen der Pampelmuse (großer Zitrus, dicke Schale, viele Körner) und der Zitrone. Die Grapefruit ist eine Hybride, die seit dem Beginn des 19. Jahrhunderts angebaut wird. Die Frucht dufted stark, hat fast keine Körner und eine feine Schale.