Nelke wird seit 2000 Jahren angebaut. In den Augen der Griechen war sie eine göttliche Blume. Sie gaben ihr den Namen dianthus, was Blume der Blumen bedeutet. Die Athener banden für Feste Blumengirlanden. In Verlobungsgetränken schwammen Nelkenblüten. In der Kunst des Mittelalters symbolisiert die Nelke Verlobung. In England aromatisierte man Wein und Bier gelegentlich mit Nelken, um den Getränken einen würzigen Geschmack zu geben.

Eine Mischung aus aufgekochten Blüten und Wein stärkt die Nerven. Eine göttliche Blume, Symbol der Verlobung.